ГРИБЫ ГИГАНТЫ

Какой наиболее большой гриб в мире?

Опята считаются самым большим грибом в мире. Впервые о гигантских грибах Armillaria стало известно 2 апреля 1992 года. По началу это сообщение было принято совсем не серъезно, но, после расследования , гриб-рекордсмен оказался на первой полосе популярнейшей газеты «New York Times». Следует отметить , что речь шла не о , столь знакомом всем, грибном теле в виде шляпки и ножки, а о масштабной сети образованной грибницей одного вида. Газета описывала находку как переплетение подземных нитей и наземных грибов покрывающих 15 гектаров земли. Специалисты-микологи смогли доказать, что все это было единым целым. Менее огромный гриб занимающий площадь "всего" шесть квадратных километров был найден в том же году.

Почти все грибы растут в виде грибницы - общности клеток, которая собирается в нитевидные образования. Эти грибные нити играют роль рта и желудка у грибов. Подобное втречается и у таких животных как морская звезда. Захватывая жертву (раковину или краба) они выпускают внутрь жертвы свой желудок и энзимы, разбивающие потенциальную пищу на составляющие и едят питательные вещества. Грибы практически растут внутри пищи, которую поглощают. Это свойство питания и позволяет, при благоприятных условиях, грибам достигать колосальных размеров.

Самый большой гриб в мире. Несуразности копипастеров.

Проводя поиск по сети интернет самых огромных грибов в мире, я обнаружил , часто перепечатываемую статью, может и имеющую отношение к реальным фактам, но содержащую ряд грубейших ошибок.
Примерное содержание статьи - (почти цитата)
В 2011 году ученые из Китайской академии наук на острове Хайнань обнаружили гриб весом примерно 402-516 килограммов.
Юй Чэн Дай вместе с коллегами сделал это открытие совершенно случайно. Проводя экспедицию с целью – изучить представителей царства грибов в целом, в лесах острова Хайнань (на юге Китая), ученые наткнулись на поваленный ствол дерева под которым развился огромный гриб. Находку отнесли к виду грибов Fomitiporia ellipsoidea, а возраст его оценили в 20 лет.
За годы он умудрился вырасти почти на 11 сантиметров в длину, на 88 сантиметров в ширину и 5 сантиметров в толщину. У гриба небывалый объем – 409-535 тысяч кубических сантиметров. .
С того момента он называется самым большим грибом на планете.
Т тремя годами ранее тоже в Китае, но на другом острове Фуцзянь обнаружили подобные огромные грибы, правда, они сильно отличались по размеру от своего собрата с Хайнань.
(конец цитаты)
Если вы заметили, масштабы гриба даны в сантиметрах, а вес в килограммах,- это не очень типично для китая. Если банально перемножить линейные размеры гриба, то получим объем 4840 см3. Примассе всего гриба в пол тонны, один маленький кусочек в 1см3 весит более 1кило. Для не очень хорошо учившихся поясню - это тяжелее чугуна и стали. Если верить тексту заявляющему "небывалый объем – 409-535 тысяч кубических сантиметров", то плотность гриба будет в тысячу раз меньше, но при этом такой гриб должен тонуть в воде по той простой причине, что плотность воды равна 1грамм на 1см3.
Скорее всего копипастеры, копирующие друг у друга информацию, не очень заботились тем чтобы прочитать текст и упустили в размерах нули - 110 сантиметров в длину, на 880 сантиметров в ширину и 50 сантиметров в толщину, хотя отсается спорным вопрос о длинне в метр при ширине в восемь.
К сожалению найти первоисточник статьи мне не удалось, так что правки сделаны "на глазок".

Грибы гиганты, или почему ученые взвешивают грибницу?

Одна из причин почему, при упоминании огромных грибов, мы находим ссылки на размеры и вес грибниц, взвесить которые можно лишь теоретически это редкость находок учеными по настоящему огромных экзкмпляров. Как правило такие находки совершают простые трудяги и крестьяне с плантаций, а ученым приходится довольствоваться измышлениями и научными гипотезами о размерах подосиновиков и опят взвешенных и измереных теоретически. Вот одна из таких теорий -

Самый большой гриб на планете вырос в Национальном парке Малер в штате Оригона в городе Блу-Маунтинс. «Грибочек» покрыл собой площадь в 890 гектаров, это примерно 1220 футбольных полей. Ученые даже подсчитали, сколько времени понадобилось ему, чтобы вымахать таким огромным. Оказывается, возраст гриба как минимум 2400 лет. Относится он к виду Armilaria ostoyae, а кроме этого, известен как медовый гриб. Впрочем, из такого рекордсмена суп точно не приготовишь, поскольку он несъедобный. На поверхности гриб оставляет только погибшие деревья и мелкие опята, остальное все – под землей.

Такой грибочек известный и распространенный вид настоящего опенка. Одновременно эта находка является грибом-паразитом, который повреждает деревья по всему Северному полушарию нашей планеты. Он обитает в почве и главным образом распространяется по корням деревьев, внедряет в толщу древесины нити грибницы, которые называются резоидами. «Это единый организм, начинающий свой рост как микроскопическая спора, а затем распространяется как растение, - говорят специалисты, - и, если бы можно было убрать всю почву и посмотреть на все, что осталось, то, мы увидели бы большую единую грибницу одного гриба со всеми нитями и плодовыми телами».

Фотографии гигантских грибов

Смотрите какой гриб был обнаружен неким Жаном Ги Ришаром в Канаде. В его корзине оказался уникальный дождевик (Calvatia gigantean). И он был действительно гигантским. Весил гриб ровно 22 килограмма и в окружности составлял 2,64 метра. В молодом возрасте эти грибы съедобны, но в зрелом возрасте , увы, нет.

Еще один съедобный рекордсмен, который нашли в Италии, весил 14 килограммов. Его обнаружил Франческо Квито на территории провинции Бари. И это был шампиньон. Чтобы дотащить такую находку до дома, грибнику пришлось искать автомобиль.

К сожалению вместо фотографии гигантского шампиньона, чаще всего, в сети и газетах Вы увидите, не имеющую к данному случаю никакого отношения фотографию.

Летом 2007 года на плантациях кофе в штате Чиапс юго-восточной Мексики нашли грибочек весом примерно 20 килограммов и длинной более 60-ти сантиметров. Примечательно, что рос он прямо среди кофейных деревьев.

Еще одно природное чудо нашли в лесах Швейцарии. Интересен тот факт,что большущий гриб оказался простым опенком. Ученых поистине поразил его размер, ведь никогда прежде никто и не подозревал, что такие грибы, как опята, могут стать гигантами. Размеры гигантского гриба : Его длина 800 метров, а ширина около полукилометра, а вес 500 кг.
Своим размеров опенок охватил 35 гектаров. По самым скромным подсчетам и возраст у него не маленький - одна тысяча лет.

Грибом-гигантом оказался и трюфель. Правда, весил он всего 7 килограммов. И самое интересное то, что люди, которые нашли гриб, устроили из него жаркое и съели вместе со своими соседями. И это при учете того, что Трюфели в Италии ценятся очень дорого (это самые дорогие грибы), поэтому лесное чудо можно было выгодно продать.

Размеры, до которых могут вырасти грибы, могут настолько впечатлить, что после увиденного не возникает никаких вопросов. Неизвестно, какие факторы могут спровоцировать рост грибов до невообразимых размеров. Но точно ясно, что такие аномалии встречаются крайне редко, по крайней мере, на сегодня известно только о нескольких случаях.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ГРИБАМИ

В мире грибников существует немало самых разных мнений по поводу рецептов приготовления грибов. Наши традиционные самые лучшие грибы для жаркого - Кесарев, Зеленоватая сыроежка и Гриб зонтик, а какой Белый гриб или боровик сравнится с Обабком дальневосточным, Белым подосиновиком и Подберезовиком - суп из которых в разы ароматнее и вкуснее. Рекомендуем познакомиться с нашим собранием рецептов приготовления и заготовки грибов.
Рецепты с фотографиями кулинарных блюд с грибами. Рецепты заготовок с грибами. Рецепты жаркого с грибами. Рецепты супов с грибами. Рецепты зажарок с грибами. Рецепты солянки с грибами. Рецепты курицы с грибами. Рецепты салатов с грибами. Рецепты пирогов с грибами. Рецепты закруток с грибами. Рецепты засолок с грибами. Рецепты заморозок с грибами. Рецепты с грибами Шиитаке. Рецепты блюд в горшочках с грибами. Рецепты варки грибов. Рецепты квашеных грибов.